商品詳情
去刺虱目魚肚
🌟 新鮮、健康、無刺的美味虱目魚肚！選用台南沿海地區的優質虱目魚，嚴格挑選並進行無刺處理，讓您輕鬆享受美味無憂。
凍齡鮮生──台南去刺虱目魚肚 5 大產品特色
⭐國家級認證：通過 ISO22000 認證，符合國家食品安全標準，品質有保證。
⭐無毒檢測：所有虱目魚在捕撈前均通過動物用藥檢測，保證無害健康。
⭐急速冷凍技術：使用專業急速冷凍技術＆設備，在船上就立刻鎖住虱目魚肚的鮮美與口感。
⭐產地溯源資訊：本無刺虱目魚肚產品由來自台灣台南沿海的虱目魚漁獲製成。
⭐人工精心去刺：虱目魚獲在水產加工廠內由人工一根根去刺，製成無刺虱目魚肚真空包裝，食用更放心。
📦 虱目魚肚規格＆產品資訊說明
包裝規格：150 公克／片，每一片重量誤差值為正負 10 公克。採真空包裝封住鮮美。
保存期限：6 個月～1 年。
保存方式：保存於負 18 度 C 以下的冷凍環境。
漁獲產地：台灣。
台南無刺虱目魚肚 6 大營養成分
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蛋白質：虱目魚肚富含蛋白質與膠質，但相較之下熱量不高，是十分優質的蛋白質來源，蛋白質能協助人體的組織修復，並能促進肌肉的生長。
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鉀：根據食藥署食品營養成分資料庫，每 100 公克虱目魚肚的鉀含量約 281 毫克，約為香蕉 2／3 的鉀含量，是優質的鉀來源。
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胺基酸：虱目魚肚含有大量各式類型的胺基酸，其中約有 8 種是人體所需的「必需胺基酸」。
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不飽和脂肪酸：根據食藥署食品營養成分資料庫，每 100 公克虱目魚肚含有約 EPA 33 毫克，DHA 則有 174 毫克，是優良的不飽和脂肪酸來源。
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各式維生素：虱目魚肚含有 A、B、C、E 等各式維生素，能協助身體機能正常運作。
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各式礦物質：虱目魚肚含有如鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅等各式人體必需的礦物質。
虱目魚肚料理食譜分享，2 種台式虱目魚料理輕鬆好上手！
虱目魚是南部地區經典的傳統料理食材，常見的料理方式包含紅燒、燉煮、香煎、熬湯等。若想品嚐虱目魚最純粹的風味，推薦以香煎或燉煮方式料理，以下將分享 2 道簡單的虱目魚料理食譜，一起來看看吧！
台南去刺虱目魚肚食譜 1：香煎虱目魚肚
煎虱目魚肚做法雖然簡單，味道卻十分經典，只需將魚肚解凍，再以油鍋煎至表面金黃，就能在家品嚐新鮮又肥美的古早味。
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食材：台南去刺虱目魚肚 1 片、食用油少許。
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調味料：鹽巴、白胡椒粉少許。
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作法：
1. 用廚房紙巾，將解凍後的虱目魚肚雙面擦乾，並抹上適量鹽巴、白胡椒粉。
2. 將少許油倒入鍋中，以中火熱鍋後，將虱目魚有魚皮那一面朝下放入。
3. 轉小火，魚皮面先煎 3～5 分鐘後，即可翻面再煎 3～5 分鐘，待 2 面皆呈現金黃色、酥脆的狀態，即可起鍋。
台南去刺虱目魚肚食譜 2：古早味滷虱目魚肚
滷虱目魚肚是一道經典的台南家常料理，以醬油、蔭冬瓜、豆豉為主要材料慢火滷煮，讓魚肚充分吸收帶有甜味的滷汁精華，獨特的膠質與油脂讓湯汁更加濃郁，搭配白飯更是絕配。簡單的料理步驟，就能重現古早味的美味！
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食材：台南去刺虱目魚肚 1 片、薑片數片、蔥 1 支切段、辣椒末少許。
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調味料：醬油 2 大匙、米酒 2 大匙、砂糖 1 大匙、蔭冬瓜 少許、豆豉 1 大匙、水適量。
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作法：
1. 將少許油倒入鍋中，以中火熱鍋後，放入虱目魚肚帶有油脂的那一面，將魚片煎至半熟，鍋中有魚油釋出，即可先將半熟的魚片起鍋備用。
2. 重新開火，倒入薑片、蔥段與辣椒末，炒香，再放入砂糖、蔭冬瓜、米酒、豆豉與醬油，炒香後倒入少許水，煮成滷汁。
3. 在煮滾的滷汁中，加入半熟的魚片，再倒入水，稍微沒過魚片即可，滷汁再度煮滾後，續煮 5 分鐘後即熄火，悶 15～20 分鐘即可起鍋。
凍齡鮮生──台南去刺虱目魚肚產品注意事項
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去刺虱目魚肚烹調＆食用注意事項
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虱目魚肚解凍方法：
冷凍虱目魚肚自冷凍庫取出後，放入冷藏室約 3～4 小時，待魚肚恢復魚肉的柔軟彈性時，即可取出烹調。
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解凍後請盡快食用，以確保最佳鮮度與口感。
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請避免反覆冷凍與解凍，以保持魚肉的鮮嫩和品質。若魚肉解凍完已變成暗褐色，即為不新鮮的漁獲或已經變質，而凍齡鮮生的去刺虱目魚肚，解凍完會呈現白裡透紅的淡粉紅色，十分新鮮，敬請消費者放心選購。
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去刺虱目魚肚付款＆配送相關資訊
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付款方式：線上刷卡、轉帳匯款、街口支付、到店取貨付現，不提供統一發票。
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運費計算方式
7-11、全家超商取貨
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單筆訂單滿 NT$2,000 元，免運費。
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未達免運門檻者，酌收 NT$200 元運費。
宅配
本島配送：
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單筆訂單滿 NT$2,500 元，免運費。
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未達免運門檻者，酌收 NT$220 元運費。
離島配送：
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單筆訂單滿 NT$5,000 元，免運費。
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未達免運門檻者，酌收 NT$400 元運費。
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配送預計天數：確認付款後，選擇 7-11、全家超商者約 3～4 天即可到貨，宅配約 2～3 天即可到貨，完整資訊可參考購物說明。
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客服窗口：
如對產品資訊、付款、配送有任何疑問，可隨時洽詢客服 LINE：@912lajmh
虱目魚肚推薦去哪裡買？首選凍齡鮮生，品嚐餐桌上的一百種好滋味！
🌟 船上急速冷凍，鎖住每一分鮮甜
凍齡鮮生嚴選台南優質虱目魚漁獲，新鮮虱目魚一經捕撈，立即透過獨家鮮凍技術，將來自無污染養殖域的鮮甜滋味牢牢封存，在解凍後可還原虱目魚如同現捕般的鮮彈口感，讓每一餐都充滿柔嫩鮮味。
🌟 透明產品資訊，食品安全有保障
凍齡鮮生替消費者從源頭把關每一片虱目魚的品質，產品頁面提供清晰的產地溯源資訊，並獲 ISO22000 認證合格，讓您每一口都吃得安心，輕鬆享受虱目魚的肥美滋味。
🌟 全程冷鏈配送，追求產地到餐桌的最短距離
從下單、冷凍倉儲出貨到配送的每一哩路，凍齡鮮生都堅持以全程低溫冷鏈守護，確保虱目魚肚宅配到您手中時依然保持最佳鮮度。每一片虱目魚都如同剛從產地直送般新鮮。
🌟 海陸百味一次購齊，輕鬆解鎖美味
凍齡鮮生提供魚、蝦、蟹、肉品等多樣選擇，更以最平價的虱目魚肚價格提供給消費者，滿足您各種料理靈感，輕鬆解鎖美味可能。
✅ 凍齡鮮活，鮮味如初
我們秉持「凍住鮮活」的理念，採用最先進的急速冷凍與低溫保存技術，將新鮮食材的最佳狀態瞬間封存。不論您什麼時候想享用，都能體驗彷彿剛捕撈或現宰的鮮美風味。我們精選每一片虱目魚肚，為您呈現營養滿分的好滋味，致力於為您的日常餐桌注入新鮮活力，讓每一餐都洋溢幸福滋味！
